Torsken blir veldig saftig av å bli tilberedt på denne måten, og den tar til seg både salt og smak fra spekeskinken. Jeg serverte torsken med ovnsstekte potetbåter, salat og en frisk limedressing. Et veldig lettlaget herremåltid!
Til 4 personer
500 g torsk
4-8 skiver spekeskinke
Skjær torsken i porsjonsstykker og surr spekeskinke rundt. Pensle med litt olje og legg stykkene i en ildfast form. Stek på 180 grader i 10-12 minutter.
Limedressing
4 ss (laktosefri) lettrømme
2 ss majones
Litt finhakket gressløk eller vårløk
1 ts grovmalt pepper
1/4 lime
Rør sammen rømme, majones, gressløk, pepper og saften fra limen.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.Clik here to view.
