Forskjellen på hjemmelaget og butikkjøpt jordbæris er at den hjemmelagede virkelig smaker jordbær. Denne isen er lett å lage, og i dag spiste vi den med varme crepes av maizena og friske jordbær. Kjempegodt!
2 dl (laktosefri) melk
2 dl (laktosefri) kremfløte
3 stk eggeplomme
1 ts vaniljesukker
150 g sukker
2 kurver jordbær
Ha melk og fløte i en kjele og varm opp til kokepunktet. Ta kjelen av varmen og la det avkjøle seg litt.
Pisk eggeplommer, vaniljesukker og sukker til eggedosis. Ha i fløtemelken og bland godt.
Rens jordbærene. Kjør dem glatte med stavmikser eller kjøkkenmaskin og bland inn. La isen avkjøle seg helt i kjøleskap. Sett formen i fryseren og la den fryse i minst 3 timer. Rør i den ca. hver halve time. Om du har ismaskin heller du den avkjølte isen i ismaskinen og lar den kjøre til isen har en fin konsistens, med vår tok det ca. en time.
