Disse marengsene smakte jeg for første gang hos svigermor i fjor, de er sprø og seige og smaker av deilige valnøtter. Nydelig!
Til 2 brett, ca 40 stk
4 eggehviter
250 g sukker
150 g valnøtter
Pisk eggehvitene stive. Bruk gjerne kjøkkenmaskin, det tar litt tid. Tilsett sukkeret litt og litt. Pisk videre til du har en helt blank marengs (ca 10 min). Vend i grovt hakkede valnøtter.
Dekk to stekeplater med bakepapir og bruk to barneskjeer for å sette marengs på bakepapiret.
Stekes på 150 grader i 15-20 min. Marengsene skal være tørre på undersiden, men fortsatt bløte inni. Avkjøles på brettet og oppbevares i kakeboks.
