Disse vaflene er veldig saftige og smakfulle, og siden maizena binder røren godt sammen kan disse vaflene også lages uten egg. Jeg foretrekker å ha i egg for å få dem luftigere, men om vi mangler egg, er det denne oppskriften jeg går for :-)
Til 12 plater
200 g maizena
50 g sukker
1/2 ts salt
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
1 ts kardemomme
100 g (melkefritt) smør
4 dl (laktosefri) melk
4 egg
Bland sammen det tørre. Smelt smøret og bland sammen med melken. Ha smør og melk i det tørre og bland godt. Visp inn eggene. La røren svelle i ca 15 min. Røren er tynn, ha ca 2/3 av mengden du normalt ville brukt i vaffeljernet.
