En deilig og frisk lakserett. Serveres gjerne med ris og en frisk salat.
Til 4 personer
500 g skinn- og benfri laks
1 cm fersk ingefær
1 ss olje
2 ss (glutenfri) soyasaus
1 ts sukker
1 ss sesamfrø
Skrell ingefær, bruk gjerne en teskje. Riv på et fint rivjern. Bland sammen ingefær, olje, soyasaus, sukker og sesamfrø. Del laksen i porsjonsstykker, legg dem i en ildfast form og hell over marinaden. Stekes i ovnen på 225 grader i 15-18 min.
Ingefærdressing
1 cm fersk ingefær
3 ss (laktosefri) lettrømme
3 ss hvit majones
1 klype salt
1 klype pepper
Et par dråper sitronsaft
Skrell ingefær, bruk gjerne en teskje. Riv på et fint rivjern. Bland alt sammen.
