Saftig, sprø og god! Og passer med det meste av tilbehør. I dag serverte vi med pasta med pesto og en frisk salat. Deilig!
Til 4 personer
4 kyllingfileter
1 dl finax (eller annet mel)
2 egg
2 dl (glutenfritt) griljermel
30 g parmesan
1 ts salt
1/2 ts pepper
Ha mel i en skål, pisk eggene lett sammen i en annen skål. I en tredje skål har du griljermel, finrevet parmesan, salt og pepper.
Legg kyllingfiletene mellom to lag plastfolie og bank dem flate. Dypp dem først i melet, så i egg og til slutt i griljermelblandingen.
Stekes i smør på medium varme ca 5 min på hver side.
